Gratinado de Melocotón

Duración: 15 minutos
Servicios: 6

Ingredientes:
1 lata de melocotón grande (sin almíbar)
1 tza de galletas integral procesada
4 cdas de margarina derretida
3 cucharadas de granola combinada
1 cda de harina de trigo
1 cda canela molida
½ tza nueces picadas

Para la crema:
Licuar 8 oz de queso Philadelphia, 3 cucharadas de azúcar pulverizada, 1 cucharada de jugo de limón y cucharadita de vainilla, bata bien hasta que se vuelva una crema. Reserve.

Preparación:
En 6 pozuelos de hornear, coloque 1 melocotón a cada uno. Reserve.
En un recipiente una las galletas con la margarina, agregue los demás ingredientes hasta formar una pasta. Coloque encima de los melocotones y hornee a 350 grados por 40 minutos hasta dorar.
Sirva acompañado con la crema ó con helado de yogurt (opcional).